Aprenda a fazer o Brodo, o caldo de frango caseiro perfeito.
Sabor e saúde numa única receita.
(Receita da minha mãe)
O Caldo de Frango Caseiro Perfeito em 30 minutos.
Caldo industrializado nunca mais!
Agora só sabor e saúde na sua mesa
(Receita da minha mãe)
ACESSO VITALÍCIO
O Brodo de frango é o melhor e mais prático caldo caseiro que usamos para cozinhar. Em 30 minutos você tem um caldo caseiro para nunca mais usar caldos industrializados. Depois que você começar a cozinhar com o Brodo, sua família vai querer lamber o prato!
Chega de caldo industrializado cheio de sódio e ingredientes que você não sabe o que significa
Receitas que ficam "outra coisa" com o Brodo.
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Sopas
Bases
Molhos
Carne de Panela
Bifes
Risotos
Massas
Refogados
Marinadas
Use o Brodo em receitas com frango, gado, suínos, em todos os vegetais e também para cozinhar os grãos!
Uma cozinha com Brodo fica mais criativa e ajuda a sair daquela mesmice de comer sempre a mesma coisa com o mesmo sabor.
- Canja de Galinha
- Arroz de Pato
- Risoto de Limão Siciliano
- Moqueca de Peixe
- Bobó de Camarão
- Sopa de Lentilha
- Bacalhau à Brás
- Francesinha
- Arroz de Forno
- Arroz de Marisco
- Coxinha de Frango
- Creme de Abóbora
- Cuscuz Paulista
- Strogonoff de Frango
- Cataplana de Frutos do Mar
- Empadão de Frango
- Paella Valenciana
- Vatapá
- Tutu à Mineira
- Quibebe
- Sopa de Mandioca
- Arroz à Grega
- Migas à Alentejana
- Pato no Tucupi
- Puchero
- Pão de Queijo Recheado
- Escondidinho de Carne Seca
- Polenta Mole
- Farofa Rica
- Sopa de Aspargos
- Porco à Alentejana
- Risoto de Aspargos
- Galinhada
- Fricassé de Frango
- Sopa de Cebola
- Chili com Carne
- Risoto de Queijo Brie com Damasco
- Pasta e Fagioli
- Polenta com Molho de Cogumelos
- Musakhan
- Ratatouille com Arroz
- Arroz com Ervilhas e Cenouras
- Sopa de Batata e Alho-poró
- Minestrone
- Couscous Marroquino
- Tagine de Frango
- Pilaf de Arroz Mediterrâneo
E muito mais...
Sabor de colo de mãe
O Brodo é igual um colinho de mãe (quem não gosta?). Ele deixa a comida com sabor de amor. É isso que é pra mim e eu uso e abuso das variações que ele pode ter para transformar qualquer receita simples em uma memória afetiva no coração de quem prova.
Olha que lindo o Brodo feito pelas alunas
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Os benefícios do Brodo para a Saúde
Rico em colágeno
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Melhora a saúde das articulações
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Fortalecimento dos ossos
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Fonte de proteína magra
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Melhora a digestão
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Fortalece o sistema imunológico
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Os benefícios do Brodo para a Saúde
Saúde: Nunca mais caldo de frango industrializado. O Brodo só tem ingredientes que fazem bem à saúde como ossos, vegetais e ervas frescas. É no Brodo que é possível você adicionar aquela dose de colágeno natural que faz bem à saúde.
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FLEX na Cozinha: pode ser usado como base para sopas, risotos, molhos, ensopados, grãos, grelhados. Além de ficar delicioso em qualquer preparação, ele também é um caldo com receita flex, ou seja, você vai poder dar o seu toque de tempero e construir inúmeras possibilidades de sabor.
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Baixo custo: Você vai usar insumos que geralmente iriam para o lixo. Nenhum ingrediente difícil de encontrar.
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Sustentabilidade: Aproveitamento total de cascas de vegetais, ossos, talos, "sobrinhas", ou seja nada vai fora depois que o Brodo chegar na sua cozinha.
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Sabor de lamber o prato: Sua culinária vai para outro patamar! Mesmo que você já saiba cozinhar, a sua comida vai ficar mais úmida, intensa, aromática e com explosão de sabor na boca.
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Os benefícios do Brodo para a Saúde
Saúde:
Nunca mais caldo de frango industrializado. O Brodo só tem ingredientes que fazem bem à saúde como ossos, vegetais e ervas frescas. É no Brodo que é possível você adicionar aquela dose de colágeno natural que faz bem à saúde.
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FLEX na Cozinha:
pode ser usado como base para sopas, risotos, molhos, ensopados, grãos, grelhados. Além de ficar delicioso em qualquer preparação, ele também é um caldo com receita flex, ou seja, você vai poder dar o seu toque de tempero e construir inúmeras possibilidades de sabor.
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Baixo custo:
Você vai usar insumos que geralmente iriam para o lixo. Nenhum ingrediente difícil de encontrar.
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Sustentabilidade:
Aproveitamento total de cascas de vegetais, ossos, talos, "sobrinhas", ou seja nada vai fora depois que o Brodo chegar na sua cozinha.
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Sabor de lamber o prato:
Sua culinária vai para outro patamar! Mesmo que você já saiba cozinhar, a sua comida vai ficar mais úmida, intensa, aromática e com explosão de sabor na boca.
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Um Caldo totalmente FLEX
O brodo é extremamente versátil na sua aplicação culinária. Ele pode ser usado como base para sopas, molhos, risotos, carnes de panela, e muitos outros pratos. Isso faz com que ele seja um ingrediente coringa na cozinha, melhorando o sabor, a textura e a nutrição de várias preparações.
No sabor
O brodo pode ser personalizado para atender a diferentes perfis de sabor. Você pode ajustar os ingredientes para criar brodos mais leves ou mais intensos, com variações de coloração e concentração de sabor, dependendo das necessidades específicas do prato que está preparando.
Na textura
Dependendo de qual a preparação você irá utilizar o Brodo, é possível fazê-lo com mais colágeno ou menos colágeno. O colágeno traz textura de “gelatina” para o caldo e você irá aprender como aumentar ou reduzir esta textura.
Um Caldo totalmente FLEX
O brodo é extremamente versátil na sua aplicação culinária. Ele pode ser usado como base para sopas, molhos, risotos, carnes de panela, e muitos outros pratos. Isso faz com que ele seja um ingrediente coringa na cozinha, melhorando o sabor, a textura e a nutrição de várias preparações.
No sabor
O brodo pode ser personalizado para atender a diferentes perfis de sabor. Você pode ajustar os ingredientes para criar brodos mais leves ou mais intensos, com variações de coloração e concentração de sabor, dependendo das necessidades específicas do prato que está preparando.
Na textura
Dependendo da quantidade de redução, você pode obter um Brodos mais concentrados e intenso ou um mais diluídos e leves. Isso permite que você ajuste a intensidade da textura conforme o tipo de prato e sua preferência pessoal.
Saiba o que serve o Brodo
Carnes suculentas
Ela aprendeu a olhar para a cozinha de um jeito diferente e construiu uma relação nova onde o processo de cozinhar pode ser leve e ajudar na
Preparos mais encorpados
Ela aprendeu a olhar para a cozinha de um jeito diferente e construiu uma relação nova onde o processo de cozinhar pode ser leve e ajudar na
Sabores de outro mundo
Ela aprendeu a olhar para a cozinha de um jeito diferente e construiu uma relação nova onde o processo de cozinhar pode ser leve e ajudar na
O que você irá aprender no curso
O que é o Brodo MMC
Quais são os tipos de caldos que podemos fazer
Os ingredientes que podemos e devemos colocar no Brodo.
Como preparar um caldo de frango perfeito
Os cuidados na hora de armazenar o seu Brodo
Como fazer a retirada correta da gordura do Brodo
Como aumentar o nível de colágeno do seu Brodo
Kits para um Brodo ideal
Cortar ou não cortar as unhas do frango na hora de fazer o Brodo?
Os potes ideais para o seu Brodo
Curiosidades importantes sobre o Brodo
Checklist para o Brodo
Onde usar o Brodo
Material de apoio ilustrativo e completo
O que é o Brodo MMC
Criança bem nutrida e feliz com a sua alimentação tem mais disposição para correr, brincar, prestar atenção na professora, estreitar laços de amizades, ser gentil e cooperar na escola.
Fornecer um lanche saudável e adequado para seu filho é fundamental para auxiliar no desempenho cognitivo dele, facilitando a sua aprendizagem e sociabilização.
+ Energia e foco
Uma criança pode perder o foco e energia se estiver mal alimentada. Seja porque está com fome ou porque o alimento oferecido não nutre o corpo. O lanche na escola pode ser o combustível que está faltando para o seu filho aproveitar melhor as atividades, ter mais persistência, paciência e calma.
Aprender hábitos saudáveis
O lanche na escola é uma porta de oportunidade para a criança socializar, desenvolver sua autonomia, praticar autocuidado e aprender sobre saúde. No ano seu filho comerá mais de 200 lanches. São 200 novas oportunidades de você ensinar hábitos saudáveis para ele. O que você está ensinando hoje é o que ele vai levar para a vida toda! Não desista do seu filho.
Aula 01: O caldo da minha mãe
você vai conhecer a história e a importância do brodo na culinária familiar. Descubra como eu aprendi a combinar memórias afetivas com técnicas profissionais para criar um caldo único e especial. Prepare-se para uma jornada culinária que divide a vida entre antes e depois do Brodo.
Aula 02: O que é o Brodo, o caldo de frango Mãe Moderna na Cozinha
Aprenda os fundamentos do caldo de frango e como manipular seus três pilares: colágeno, sabor e cor. Com um mapa mental para lhe ajudar, você vai entender como ajustar os ingredientes para criar o brodo perfeito para cada tipo de preparo.
Aula 03: Os tipos de caldo
Explore os diferentes tipos de caldos na gastronomia tradicional francesa e aprenda como adaptar essas técnicas para a vida moderna. Conheça a diferença entre caldos claros, escuros e fumês, e veja como cada um pode ser utilizado em suas receitas.
Aula 04: Os ingredientes
Aprenda quais são os ingredientes essenciais para um Brodo delicioso e saudável. Saiba com aproveitar aparas de vegetais e partes menos nobres do frango, reduzindo desperdícios e maximizando os sabores. Veja como montar um caldo flexível e nutritivo com o que você tem em casa.
Aula 05: Como preparar
Você vai aprender a fazer o melhor Brodo do Mundo com esta aula e o passo a passo na preparação do Brodo na panela de pressão. Veja como selar os ingredientes, adicionar os aromáticos e cozinhar de forma rápida e eficiente. Aprenda dicas valiosas para obter um caldo rico e saboroso.
Aula 06: Armazenamento e Uso
Saiba como coar, armazenar e utilizar seu brodo de maneira prática. Descubra técnicas de armazenamento que garantem um caldo sempre disponível para suas receitas, e veja como decantar a gordura para um caldo mais saudável.
Aula 07: Retirada da Gordura
Aprenda a retirar a gordura do brodo para um resultado final mais leve e saudável. Veja o processo de decantação em detalhes e como armazenar o caldo sem a camada de gordura, garantindo que seu Brodo final seja de alta qualidade.
Aula 08: Como Aumentar o Colágeno do Brodo
Descubra como aumentar a concentração de colágeno no seu Brodo para preparos ainda mais nutritivos e gelatinosos. Veja quais partes do frango são ricas em colágeno e como ajustar a receita conforme suas necessidades.
Aula 09: Kits para o Brodo
Aprenda a montar kits de ingredientes prontos para facilitar a preparação do brodo no dia a dia. Veja como organizar e armazenar esses kits no freezer, garantindo praticidade e eficiência na sua rotina culinária.
Aula 10: Cortar ou Não Cortar as Unhas do Frango
Descubra se é necessário cortar as unhas das patinhas do frango e como isso pode influenciar na preparação do brodo. Receba dicas práticas para lidar com essa etapa de forma simples e higiênica.
Aula 11: Potes para o Brodo
Explore as melhores opções de recipientes para armazenar seu Brodo no freezer. Veja quais são os potes mais indicados e como otimizar o espaço de armazenamento, garantindo que seu Brodo esteja sempre bem acondicionado e à mão.
Aula 12: Usos do Brodo na Cozinha
Aprenda a usar o brodo em diversas receitas, desde sopas e risotos até molhos e carnes. Descubra como esse ingrediente versátil pode elevar o sabor de qualquer prato e tornar suas refeições ainda mais deliciosas.
Aula 13: Inspirações e Dicas Finais
Receba dicas finais e inspirações para continuar explorando o mundo dos caldos caseiros. Veja como adaptar as receitas conforme sua criatividade e preferências, garantindo sempre um brodo nutritivo e saboroso.
E-book Completo e ilustrativo
Um material completo e ilustrativo com tudo sobre o Brodo para você baixar e usar na sua cozinha fazendo o melhor caldo da sua vida.
Resultados Imediato
Sei que você não tem tempo, por isso fiz um curso express, direto ao ponto para você transformar o sabor da sua comida da noite para o dia.
Você vai aprender a fazer este caldo incrível em menos de 30 minutos e com ingredientes que provavelmente você colocaria no lixo.
Por que usar o Brodo de frango:
Saúde
Nunca mais caldo de frango industrializado. O Brodo só tem ingredientes que fazem bem à saúde e você pode usar e abusar da quantidade de colágeno que vai adicionar a ele.
uSaúde
Nunca mais caldo de frango industrializado. O Brodo só tem ingredientes que fazem bem à saúde e você pode usar e abusar da quantidade de colágeno que vai adicionar a ele.
FLEX na Cozinha
Use como base para sopas, risotos, molhos, ensopados, grãos, grelhados. O Brodo pode ser usado em muitas receitas.
Baixo custo
Você vai usar insumos que você já tem em casa para fazer o seu caldo caseiro.
Sustentabilidade
Aproveite integralmente os vegetais e os ossos de frango, reduzindo o desperdício e honrando os alimentos.
Sabor de lamber o prato
O brodo é rico em glutamatos naturais, que são responsáveis pelo sabor umami. Isso ajuda a realçar o sabor dos outros ingredientes no prato, tornando as preparações mais saborosas e agradáveis ao paladar.
Sustentabilidade
Aproveite integralmente os vegetais e os ossos de frango, reduzindo o desperdício e honrando os alimentos.
O que as alunas estão dizendo:
ACESSO VITALÍCIO
O que as alunas estão dizendo:
Eu gostaria que você lembrasse disso…
Sempre que for cozinhar lembre-se que poderia estar cozinhando investindo menos tempo do seu pouco tempo.
Sempre que colocar comida fora lembre-se que é o seu dinheiro indo para o lixo.
Sempre que a sua família comer com pressa ou separada, lembre-se que esta poderia ser uma oportunidade de estarem todos felizes na mesa se a cozinha fosse mais leve.
Sempre que reclamar de ter que cozinhar para as crianças, lembre-se que a sua comida pode ser para eles um abraço, um colo, um eu te amo.
Porque estes são sentimentos que vão crescendo igual fermento dentro da gente e faz a gente querer se dedicar mais para realizar os nossos desejos.
O que você vai receber ao se inscrever no curso:
PDF - O flow do lanche
PDF - O mapa de expectativa X realidade
PDF - A matriz do lanche escolar
PDF - layout do cardápio de lanches
PDF - A lista de sugestões para os dias de aperto
PDF - O caderno de receitas dos lanches
07 dias de garantia total incondicional
Acesso a todo o conteúdo por 1 ano
SAÚDE NA MOCHILA
12x 29,64
ou R$ 297,00 à vista
Garanta imediatamente seu acesso às aulas práticas e ao ebook completo por um preço mais barato que aquela comida sem graça de delivery.
PROMOÇÃO POR TEMPO LIMITADO
BRODO - O CALDO DE FRANGO CASEIRO
(Receita da minha mãe)
De R$ 149,00 por
12x 9,68
ou R$ 97,00 à vista
ACESSO VITALÍCIO
Garanta imediatamente seu acesso às aulas práticas e ao ebook completo por um preço mais barato que aquela comida sem graça de delivery.
PROMOÇÃO POR TEMPO LIMITADO - 60% DE DESCONTO
BRODO - O CALDO DE FRANGO CASEIRO
(Receita da minha mãe)
De R$ 149,00 por
10x 7,09
ou R$ 59,00 à vista
ACESSO VITALÍCIO
Você tem 7 dias de garantia incondicional:
Risco Zero para você!
Você tem 7 dias para assistir às aulas e decidir se o curso é realmente para você. Se não gostar, basta solicitar o cancelamento que eu devolverei todo o seu investimento, sem perguntas.
Simples assim!
Conheça a professora:
Muito prazer, meu nomeé Clarissa Brinckmann.
Sou empreendedora, idealizadora do Mãe Moderna na Cozinha, professora de Gastronomia e mãe da Catarina e da Helena.
Já trabalhei em cozinhas pequenas, médias e grandes. Já fui braço direito de nutricionista. Já dei aula na universidade, já capacitei cozinheiras, já auxiliei um grande Chef no seu restaurante famoso, já ensinei crianças a segurar na faca. Na minha jornada, já cozinhei pra caramba!
Hoje me dedico a ajudar mães a terem uma cozinha mais organizada, leve e sem desperdício, sempre pensando em comida fresca, saborosa e saudável, mas sem ter que cozinhar todos os dias.
Com uma cozinha organizada você conseguirá construir uma forte relação de amor entre a família e a sua comida. .
Conheça a professora
Muito prazer, meu nomeé Clarissa Brinckmann.
Sou empreendedora, idealizadora do Mãe Moderna na Cozinha, professora de Gastronomia e mãe da Catarina e da Helena.
Já trabalhei em cozinhas pequenas, médias e grandes. Já fui braço direito de nutricionista. Já dei aula na universidade, já capacitei cozinheiras, já auxiliei um grande Chef no seu restaurante famoso, já ensinei crianças a segurar na faca. Na minha jornada, já cozinhei pra caramba!
Hoje me dedico a ajudar mães a terem uma cozinha mais organizada, leve e sem desperdício, sempre pensando em comida fresca, saborosa e saudável, mas sem ter que cozinhar todos os dias.
Com uma cozinha organizada você conseguirá construir uma forte relação de amor entre a família e a sua comida. .
AINDA EM DÚVIDA?
Após eu me inscrever, quanto tempo leva para eu ter acesso ao curso?
Você terá acesso imediato ao curso, a partir da data da compra e aos materiais de apoio a partir do oitavo dia. Note que, caso você adquira o curso na modalidade boleto, tenha em mente que leva até 3 dias úteis para nosso sistema ser avisado da compensação do seu boleto. Este é um procedimento do banco e não temos como acelerar.
Por quanto tempo terei acesso ao curso e seus materiais?
Seu acesso é vitalício, ou seja, o curso é seu para o resto da vida. Os materiais de apoio poderão ser baixados e ficam para você, para sempre.
Eu não sei cozinhar. Consigo aproveitar o curso?
Fique tranquila! Você vai conseguir. O curso foi todo pensado de forma que pessoas sem prática na cozinha consigam acompanhar as aulas e realizar o seu caldo sem dificuldades.
Como funcionam as aulas?
O curso conta com aulas teóricas e práticas. Todas elas são gravadas e você pode assistir através da plataforma Hotmart de onde quiser e quantas vezes quiser no seu celular, tablet ou computador.
Eu posso baixar o material de apoio?
Sim, o material de apoio poderá ser baixado e impresso. Entretanto, lembre-se que este material possui direitos autorais e deve ser aplicado para uso pessoal apenas. Ele não pode ser reproduzido ou transmitido.
Não sou do Brasil, como comprar?
Claro, a plataforma Hotmart funciona em mais de 180 países. Ao realizar sua compra a plataforma irá se adequar a legislação vigente do seu país e poderá solicitar informações de acordo com a sua região.
Estou com dificuldade na compra, como solicitar ajuda?
Se você tiver alguma dificuldade ao adquirir o curso, entre em contato com o nosso time de suporte através do e-mail [email protected] que iremos te ajudar.
